- 250 ग्राम चावल (पका हुआ)
- 2 टेबलस्पून बटर
- 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
- 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ पुदीना
- करीपत्ता
- 1 टीस्पून सौंफ
- 6 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 400 ग्राम आटा
- 100 ग्राम मैदा
- 50 ग्राम घी
- सेंकने के लिए तेल
- स्टफिंग के लिए पैन में बटर पिघलाकर हरी मिर्च, सौंफ, हरा धनिया, पुदीना, करीपत्ता, चावल व नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- थोड़ी देर बाद आंच से उतार लें.
- ठंडा होने पर चीज़ मिलाएं.
- आटा, मैदा, घी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- लोई लेकर स्टफिंग भरकर बेलें.
- गरम तवे पर तेल लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
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