लज़ीज़ पनीर परांठा (Lazeez Paneer Paratha)

  सामग्री 100 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ) 1 कप गेहूं का आटा आधा प्याज़, थोड़ा-सा हरा धनिया और 2 हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए) अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर सेंकने के लिए घी आवश्यकतानुसार विधि स्टफिंग के लिए बाउल में पनीर, प्याज़, नमक, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले, हरा धनिया और अदरक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. कवरिंग बनाने के लिए बाउल में गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें. लोई लेकर 1 टेबलस्पून पनीरवाली स्टफिंग करें और बेल लें. नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें. बटर लगाकर गरम-गरम सर्व करें. यह भी पढ़ें: वेज मेयो पफ (Veg Mayo Puff)