सामग्री:
- 4 आलू (छिले, पतले व लंबाई में कटे हुए)
- 2 टीस्पून रेड चिली सॉस, आधा-आधा कप मोज़रेला और चेडार चीज़ (दोनों अलग-अलग कद्दूकस किए हुए)
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, पैपरिका और चिली फ्लेक्स
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)
- पोटैटो फ्राइज़ बनाने के लिए कड़ाही में तेल गरम करके आलू को धीमी आंच पर तल लें.
- कड़ाही से निकालकर टिश्यू पेपर पर फैलाएं.
- 10 मिनट बाद दोबारा आलू को कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- चीज़ी सॉस बनाने के लिए पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- चिली सॉस, नमक और पैपरिका डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
- मोज़रेला और चेडार चीज़ डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने पर तक पकाएं.
- डिश में तले हुए आलुओं की लेयर फैलाएं.
- चीज़ी सॉस डालकर ऊपर से चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.
- सर्विंग: पोटैटो फ्राइज़ को डिश में रखकर ऊपर से चीज़ सॉस डालें. चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.
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