सामग्री:
- डेढ़ कप मैदा
- आधा कप गेहूं का आटा
- 2 टेबलस्पून तेल, थोड़ा-सा नमक
- पानी आवश्यकतानुसार
- 1 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- थोड़ा-सा देसी घी
- सेंकने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
- मैदा, गेहूं का आटा, नमक, तेेल और पानी मिलाकर नरम गूंध लें.
- मैदे पर थोड़ा-सा तेल लगाकर 30 मिनट तक कपड़े से ढंककर रखें.
- फिर थोड़ा-सा सूखा मैदा मिलाकर दोबारा उसे 2 मिनट तक गूंध लें.
- मीडियम साइज़ की लोई लेकर पूरी की तरह बेलें. देसी घी लगाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ स्टफ करके परांठा बेल लें.
- नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर परांठे को धीमी आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
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