काजू-अनन्नास आमटी (Cashew curry-pineapple)
सामग्री: 150 ग्राम काजू, 1 अनन्नास (टुकड़ों में कटा हुआ), आधा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), 1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और राई, आधा टीस्पून जीरा, 3 हरी मिर्च, 3 टेबलस्पून तेल, 1 चुटकी हींग, थोड़े-से करीपत्ते. विधि: मिक्सर में नारियल, हल्दी पाउडर, जीरा तथा हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें. पैन में तेल गरम करके राई, करीपत्ते व हींग का छौंक लगाएं. नारियल वाला पेस्ट, काजू, अनन्नास और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर काजू-अनन्नास के नरम होने तक पकाएं. Ingredients: 150 grams of cashew nuts, 1 pineapple (chopped into pieces), half coconut (grated), 1/4-1 / 4 tsp turmeric powder and mustard seeds, half teaspoon cumin, 3 green chillies, 3 tbsp oil, 1 pinch Asafoetida, some curries Method: Make a paste by adding coconut, turmeric powder, cumin and green chilli in the mixer. Heat oil in a pan, apply rye, curry and asafetida. Add coconut paste, cashews, pineapple and water according to the requirement and cook until cashew-pineapple becomes soft.
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