सामग्रीः
- 1 टमाटर, 150 ग्राम शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी) क्यूब्स में कटी हुई
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- 1/4 कप बेबी कॉर्न, 2 गाजर, 10 बीन्स, 200 ग्राम कॉर्न, 120 ग्राम ब्रोकोली
- 1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 6-8 चेरी टमाटर कटे हुए
- डेढ़ टीस्पून मेथी की पत्तियां
- तलने के लिए घी या बटर
- स्वादानुसार नमक
- 3 बड़े प्याज़, 4 टमाटर कटे हुए, 10 काजू (सभी को मिलाकर पीस लें)
- बेबी कॉर्न, गाजर और बीन्स को टुकड़ों में काटकर ब्रोकोली और कॉर्न के साथ पानी में उबाल लें.
- फिर कड़ाही में बटर या घी गरम करके उसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च और टमाटर भूनें.
- अब इसमें उबली हुई सब्ज़ियां डालकर 3 मिनट तक और भूनें.
- फिर सभी पाउडर मसाले, थोड़ा पानी, नमक और तैयार पेस्ट डालकर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं.
- चेरी टमाटर और मेथी की पत्तियां डालें.
- रोटी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
सर्दियों में ऐसे बनाएं 5 टेस्टी परांठा, देखें वीडियो:
https://youtu.be/S7omzQV7wNU
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