सामग्री
स्टफिंग के लिए
2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आधा-आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला और जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
घोल के लिए
1 कप बेसन
1 टेबलस्पून चावल का आटा
1/4-1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, हल्दी पाउडर और अजवायन
आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 कप पानी- सबको मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
अन्य सामग्री
5 शिमला मिर्च (बीज निकालकर खोखला कर लें)
तेल (तलने के लिए)
विधि
स्टफिंग की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
शिमला मिर्च में स्टफिंग करके बेसन के घोल में डुबोकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
हरी चटनी के साथ गरम-गरम कैप्सिकम बोंडा सर्व करें.
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