इंडो चाइनीज़ स्टार्टर: शेज़वान पोटैटोज़ (Indo-Chinese Starter: Schezwan Potatoes)

बहुत दिनों से इंडो चाइनीज़ स्नैक्स खाने का मन कर रहा है, पर ऐसा क्या बनाया जाए, जो इजी टू कुक और खाने में लज़ीज़. चलिए हम आपको बताते हैं, इंडो-चायनीज़ स्नैक्स यानी फेमस शेज़वान पोटैटोज़ बनाने की आसान विधि. इस टेस्टी चायनीज़ को आप वीकेंड या बर्थडे पार्टी के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. आपका यह एक्सपेरिमेंट मेहमानों को जरूर पसंद आएगा. सामग्री:

• 2 आलू (हल्के से उबले हुए)
• 8 कलियां लहसुन की
• नमक स्वादानुसार,
• 1 कप कॉर्नफ्लोर
• 2 साबूत लाल मिर्च
• तलने के लिए तेल
• थोड़ी-सी हरी प्याज़ (कटी हुई)

विधि:

• आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें. बाउल में कॉर्नफ्लोर और नमक मिलाकर आलुओं पर बुरकें.
• गरम तेल में इन पोटैटो वेज़ीज़ को सुनहरा होने तक तल लें.
• पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके लहसुन और साबूत लाल मिर्च को भून लें.
• फ्राइड पोटैटोज़ और शेज़वान सॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• हरी प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

शेज़वान सॉस बनाने के लिए:

• पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन और साबूत लाल मिर्च को भून लें.
• ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें.

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