सामग्री:
4 ब्रेड की स्लाइसेस (किनारे कटे हुए).
सैफरन लेयर के लिए:
1 ऑरेंज गाजर (कद्दूकस की हुई), 1-1 साबूत लाल मिर्च और लहसुन की कली, 1-1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार.
व्हाइट लेयर के लिए:
1 आलू (उबला व मैश किया हुआ), 1 टीस्पून बटर, 1/4 कप दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.
ग्रीन लेयर के लिए:
थोड़ा-सा हरा धनिया, 1-1 हरी मिर्च और लहसुन की कली, नमक स्वादानुसार, आधे नींबू का रस.
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विधि:
सैफरन लेयर बनाने के लिए:
पैन में तेल गरम करके लहसुन और साबूत लालमिर्च डालकर भून लें. गाजर और नमक डालकर 1-2 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने दें. मिक्सर में पीस लें.
व्हाइट लेयर के लिए:
पैन में बटर डालकर मैश किया हुआ आलू डालकर भून लें. 1-2 मिनट बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
ग्रीन लेयर के लिए:
मिक्सर में सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.
सैंडविच बनाने के लिए:
- ब्रेड की एक स्लाइस पर सैफरन वाला पेस्ट लगाएं.
- दूसरी स्लाइस पर व्हाइट वाला पेस्ट लगाएं.
- तीसरी स्लाइस पर ग्रीनवाला पेस्ट लगाएं.
- सबसे नीचे ग्रीनवाली स्लाइस रखकर उसके ऊपर व्हाइट वाली स्लाइस रखें.
- फिर उसके ऊपर सैफरनवाली स्लाइस रखकर प्लेन ब्रेड की स्लाइस रखें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
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