सामग्री:
- 1 प्लेन बेसिक आइस्क्रीम
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून मैंगो एसेंस
- आधा टीस्पून लेमन यलो कलर
- 1/4 टीस्पून ऑरेंज कलर
- दो-ढाई कप आम के टुकड़े
- 6-7 टेबलस्पून शक्कर
- आम की प्यूरी बना लें.
- इसमें शक्कर मिलाकर अलग रख दें.
- प्लेन बेसिक आइस्क्रीम में फ्रेश क्रीम मिलाकर हैंड बीटर से झाग आने तक फेंटें.
- अब इसमें मैंगो पल्प मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
- लेमन यलो कलर व ऑरेंज कलर मिला लें और प्लास्टिक कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीज़र में जमने के लिए रख दें.
- आधा लीटर कच्चा दूध
- 1 टेबलस्पून जीएमएस पाउडर
- चुटकीभर सीएमसी
- 7 टेबलस्पून शक्कर
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- सभी सामग्री को एक बर्तन में अच्छी तरह मिलाएं.
- मिश्रण को तेज़ आंच पर रखकर लगातार चलाएं.
- एक उबाल आने पर आंच धीमी करके 5 मिनट तक पकाएं.
- अब इसे आंच से उतारकर पूरी तरह ठंडा होने दें.
- फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीज़र में जमने के लिए रख दें.
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