हेल्दी ट्रीट: किडनी बींस सलाद (Healthy Treat: Kidney Beans Salad)

लाल राजमा (किडनी बीन्स), पीली शिमला मिर्च, मूली और हरी मिर्च वाला कलरफुल सलाद देखने में जितना टेम्पटिंग लगता है, खाने में भी बहुत टेस्टी होता है. साथ ही सेहत के लिए ही फायदेमंद होता है. तो चलिए आज ही ट्राई करते हैं ये क्विक और इजी सलाद रेसिपी. सामग्री:

• 1 हरी प्याज़
• 3/4 कप किडनी बींस (राजमा)
• 1-1 पीली शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली, आधा कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• 3-4 लीची
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• आधा कप ऑलिव ऑयल
• अदरक का 1 टुकड़ा
• थोड़ा-सा हरा धनिया
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 संतरे का जूस
• चुटकीभर ऑरेंज जेस्ट
• नमक औरकालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

• लीची, हरी प्याज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली को काट लें.
• बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर टॉस करें.
• ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें. 30 मिनट बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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