सामग्री:
- 6 टॉर्टिलाज़
- 1/4 कप टोमैटो प्यूरी
- 2 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून मैक्सिकन सीज़निंग
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- ढाई कप पालक
- थोड़ा-सा हरा धनिया और 6 हरी प्याज़ (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- डेढ़ कप कॉर्न
- 1/4-1/4 चेडार चीज़ और मोज़रेला चीज़
- कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करके पालक और कॉर्न डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
- नमक, मैक्सिकन सीज़निंग, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें.
- टॉर्टिला को नॉनस्टिक पैन में हल्का-ैसा सेंक लें.
- कॉर्न-पालकवाली फिलिंग रखकर रोल करें.
- अवन को 190 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
- बेकिंग डिश में थोड़ी-सी टोमैटो प्यूरी फैलाएं.
- रोल किया हुआ टॉर्टिला रखकर ऊपर से टोमैटो प्यूरी डालें.
- ऊपर से चेडार और मोज़रेला चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक बेक करें.
- हरी प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.
Link Copied
