सामग्री:
- 1 कप पोहा
- आधा प्याज़ (कटा हुआ)
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- थोड़े-से करीपत्ते
- 1 टीस्पून राई
- थोड़े-से अनार के दाने
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- पोहा पर पानी की छीेटें मारकर नरम होने के लिए रखें.
- 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
- कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
- करीपत्ता व हरी मिर्च डालकर तल लें.
- प्याज़ और हल्दी पाउडर डालकर ट्रांसपेरेंट होने तक भून लें.
- पोहा और नमक मिलाएं.
- 2 मिनट तक ढंककर पकाएं.
- नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.
- सर्व करने से पहले हरे धनिया और अनार के दानो से सजाएं.
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