सामग्री:
- डेढ़ कप गेहूं का आटा
- 1 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
- 1/4 कप हरा धनिया,
- 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून शक्कर
- आधे नींबू का रस
- 3 टेबलस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल/घी
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा और अजवायन
- 1/4 टीस्पून हींग
- पैन में तेल गरम करके जीरा, हींग और अजवायन का छौंक लगाएं.
- कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) मिला लें.
- लोई लेकर थेपला बेल लें और घी/तेल लगाकर सेंक लें.
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