सामग्रीः 1/4 कप हरी चटनी.
व्हाइट वाले मिश्रण के लिएः
- ढाई कप ढोकले (चावल) का आटा, 1-1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और तेल, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1/4 कप हरी धनिया बारीक कटी हुई, 1 कप छाछ, नमक स्वादानुसार (ढोकले के आटे में छाछ मिलाकर 6-7 घंटे तक रखें. फिर बची हुई सभी सामग्री मिलाएं).
- 2 कप बेसन, 1-1 टीस्पून सिट्रिक एसिड और बेकिंग सोडा, 5 टीस्पून शक्कर, 2 टेबलस्पून तेल, नमक स्वादानुसार (सभी सामग्री को मिला लें).
- 2 टीस्पून तेल, 1/4 टीस्पून राई, 3-4 करीपत्ते
- चिकनाई लगी थाली में पहले व्हाइट वाला मिश्रण डालकर5-7 मिनट तक स्टीम करें.
- फिर उसके ऊपर हरी चटनी लगाकर यलो वाला मिश्रण डालें और 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं.
- ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ता का छौंक लगाएं और सैंडविच ढोकले पर डालें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
मैंगो पापड़ी चाट की रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो:
https://youtu.be/hOoM2aDqxRY
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