गुजराती साइड डिश: आंबा हल्दी का अचार (Gujarati Side Dish: Aamba Haldi Ka Achar)

आज हम आपको बता रहे हैं आंबा हल्दी का अचार बनाने की आसान विधि. इंस्टेंट बनने वाला यह चटपटा अचार खाने में बहुत टेस्टी होता है और जल्दी भी बन जाता है. इस अचार को बनाने के लिए ज्यादा सामान की जरुरत नहीं पड़ती, बस, किचन में रखें मसालों से आप इसे आसानी बना सकते हैं. सामग्री:

• 200 ग्राम आंबा हल्दी
• नमक स्वादानुसार
• 2 नींबू का रस
• अचार मसाला
• आधा कप तेल

विधि:

• आंबा हल्दी को धोकर सुखा लें.
• एक बोतल में भर लें और नींबू का रस व नमक मिलाकर 2 दिनों के लिए अलग रख दें.
• एक पैन में तेल गर्म करें. जब तेल ठंडा हो जाए तो हल्दी वाली बोतल में तेल और बाकी मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• एक ह़फ़्ते बाद इस्तेमाल करें.

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