सामग्री:
- 250 ग्राम बेबी पोटैटोज़ (उबले हुए)
- 12 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
- 1-1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
- 1-1 टीस्पून जीरा और गरम मसाला पाउडर
- 3/4 कप बेसन, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा कप फेंटा हुआ दही, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), तेल आवश्यकतानुसार
- कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके धीमी आंच पर बेबी पोटैटोज़ को सुनहरा होने तक तल लें.
- पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरा और लहसुन का छौंक लगाएं.
- बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- सारे पाउडर मसाले मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनकर पैन को आंच से उतार लें.
- इसमें फेंटी हुई दही और 1 कप पानी मिलाकर पैन को दोबारा आंच पर रखकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- नमक और हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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