ग्रीन पुरी - Green Puri
सामग्रीः 1 कप पालक का पेस्ट, 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 2 कप आटा, 1 कप मैदा, नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए), तलने के लिए तेल, गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार. विधिः तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें. गुंधे आटे को गीले कपड़े से10 मिनट तक ढंककर रखें. लोई लेकर पूरियां बेल लें. गरम तेल में इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें. दही या अचार के साथ गरम-गरम सर्व करें. Content: 1 cup of spinach paste, 1 tsp ginger-green chilli paste, 2 cups flour, 1 cup flour, salt to taste, 1 tablespoon ghee (moyana), oil for frying, lukewarm water as needed. Take kneading together all the ingredients except for the remaining oil to frying Method. Keep gundhe Cook flour until the 10 minutes with a damp cloth. Take the dough from puriyam Bell. Take the floor in the hot oil until golden puriyom. Serve hot with yogurt and pickles.
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