गणेशजी का सबसे प्रिय व्यंजन है मोदक. इसलिए गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर घर-घर में मोदक बनाए जाते हैं. वैसे तो मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं. हम यहां पर आपको इंस्टेंट केसर मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.
सामग्री:
- 250 ग्राम मावा (खोआ) मैश किया हुआ
- 100 ग्राम शक्कर पिसी हुई
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़ा-सा केसर
- थोड़े-से बारीक़ कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और पिस्ता)
विधि:
- कड़ाही में खोआ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- एकसार होने तक आंच से उतार लें.
- सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- थोड़ा-सा मिश्रण चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में डालकर मोदक बनाएं.
- मावा मोदक की तरह ही चॉकलेट मोदक भी बना सकते हैं.
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