सामग्री:
- डेढ़ कप गेहूं का आटा,
- 1 कप मोज़रेला चीज़, 1/4-1/4 कप चेडार चीज़ और पार्मेसन चीज़ (तीनों कद्दूकस किए हुए)
- 1/4 कप पनीर (मैश किया हुआ)
- 4 हरे लहसुन, 2 हरी प्याज़, और 2 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए देसी घी
- गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- स्टफिंग के लिए चेडार, पनीर, पार्मेसन और आधा कप मोज़रेला चीज़, हरे लहसुन का ऊपरवाला भाग, हरी प्याज़, हरी मिर्च और नमक मिक्स करें.
- गुंधे हुए आटे की लोई लेकर डेढ़ टीस्पून स्टफिंग करके बेल लें.
- गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- परांठे के ऊपर बचा हुआ चीज़ बुरककर ढंककर चीज़ पिघलने तक सेंक लें.
- गरम-गरम चीज़ परांठा गार्लिक चटनी के साथ सर्व करें.
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