फ्यूज़न फ्लेवर: क्रिस्पी पनीर चिली डोसा (Fusion Flavour: Crispy Paneer Chilli Dosa)

देसी खाने की जगह आज कुछ फ्यूज़न रेसिपी ट्राई करते हैं. तो क्यों नहीं आज सिंपल साउथ इंडियन डोसे में चायनीज़ पनीर चिली मिलाकर कुछ फ्यूज़न बनाते हैं. यह डिश खाने में बहुत टेस्टी होती है और इसका स्वाद ही लाजवाब होता है. सामग्रीः

• 1 कप डोसे का घोल
• आधा-आधा कप पनीर, शिमला मिर्च और हरा प्याज़ (क्यूब्स  में कटे हुए)
• आधा-आधा कप प्याज़ और टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
• आधा कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
• 1/3 कप टोमैटो केचअप
• 1/3 टीस्पून स्वीट एंड स्पाइसी रेड चिली सॉस/ टोमैटो चिली सॉस
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• सेंकने के लिए तेल

विधि:

• नॉनस्टिक पैन को गरम करें.
• तेल लगाकर 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाकर डोसे को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें. दूसरी तरफ पलटें.
• प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, रेड चिली सॉस, टोमेटो केचअप और सोया सॉस डालकर 1-2 मिनट तक सेंक लें. डोसे के क्रिस्पी होने पर पनीर क्यूब्स डालें और डोसे को फोल्ड करें.
• अच्छी तरह से सेकने के बाद डोसे को आंच से उतार लें.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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