फ्यूज़न फ्लेवर: चिली पनीर कासाडिला (Fusion Flavour: Chilli Paneer Quesadilla)

देसी खाना खाते हुए बोर हो गए हैं, तो आज कुछ फ्यूज़न ट्राई करते हैं. आज हम आपको बता रहे हैं चिली पनीर कासड़िल्ला बनाने की आसान विधि. इस डिश को आप बच्चों को लंच बॉक्स में दे सकते हैं. पनीर और सब्ज़ियां होने की वजह यह डिश हेल्दी भी हैं. तो फिर देर किस बात की, चलिए ट्राई करते हैं ये फ्यूज़न डिश.   सामग्री: कवरिंग के लिए:

• 4 टॉर्टिलाज़ (रेडीमेड)
• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 4 टेबलस्पून बटर

चिली पनीर बनाने के लिए:

• 300 ग्राम पनीर और 1/4 कप शिमला मिर्च (छोटे व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
• 1/4 कप हरी प्याज़, 6 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, अदरक का 1 टुकड़ा (चारों बारीक़ कटे हुए)
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (1/4 कप पानी में घोला हुआ)
• आधा टेबलस्पून सोया सॉस
• 1-1 टेबलस्पून तेल और टोमैटो केचअप
• 2 टेबलस्पून स्वीट एंड स्पाइसी रेड चिली सॉस
• नमक स्वादानुसार

विधि: फिलिंग बनाने के लिए:

• कॉर्नफ्लोर के घोल में सोया सॉस, टोमैटो केचअप, चिली सॉस और नमक मिक्स करें.
• पैन में तेल गरम करके अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हरी प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर 1 मिनट तक भून लें.
• शिमला मिर्च और पनीर डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
• शिमला मिर्च के नरम होने पर कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

कासाडिलास बनाने के लिए:

• नॉनस्टिक तवे पर टॉर्टिलाज़ को धीमी आंच पर सेंक लें.
• हल्का-सा मोड़ लें. इसके बीच में चिली पनीर रखकर चीज़ बुरकें.
• तवे पर बटर पिघलाकर कासाडिलास को सेंक लें.
• टुकड़ों में काटकर सर्व करें.

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