फेस्टिवल टाइम: पोहा गुलकंद बॉल्स (Festivals Time: Poha Gulukand Balls)

त्योहारों के अवसर पर आज हम आपको बता रहे हैं, पोहा गुलकंद बॉल्स बनाने की आसान विधि. त्योहारों पर बढ़ती हुई व्यस्तता के कारण आप इसे एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें ये इजी स्वीट रेसिपी [caption id="attachment_199181" align="alignnone" width="1067"] Photo Source: maxresdefault[/caption] सामग्री:

• 1 कप पोहा (बारीक पिसा हुआ)
• आधा कप मावा (मैश किया हुआ)
• आधा-आधा कप काजू पाउडर और शक्कर पाउडर
• 1 कप दूध
• 1/4 कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स
• 4 टेबलस्पून गुलकंद
• 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
• 1-1 चुटकी ग्रीन फूड कलर और रेड फूड कलर
• 2 टीस्पून देसी घी

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• कड़ाही में घी गरम करके पोहा पाउडर भून लें.
• खुशबू आने पर मावा मिक्स करके भून करें.
• दूध और काजू पाउडर भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• दूध के सूखने पर जब मिश्रण एकसार हो जाए, तो ग्रीन फूड कलर मिलाकर आंच से उतार लें.
• स्टफिंग के लिए बाउल में गुलकंद, मिक्स ड्रायफ्रूट्स, नारियल का बुरादा और रेड फूड कलर को मिलाकर अलग रखें.
• चिकनाई लगे हाथों से ग्रीन वाले मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाएं.
• बीच में गुलकंद की स्टफिंग करके बंद कर दें.
• सिल्वर वर्क लगाकर सर्व करें.

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