सामग्री:
- 1 कप रवा (सूजी)
- 2 कप चावल का आटा
- आधा-आधा टीस्पून जीरा और अजवायन
- 1 टीस्पून हींग पाउडर
- 2 टेबलस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नमक मिलाकर गरम करें.
- उबाल आने पर धीरे-धीरे चलाते हुए सूजी डालें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
- आंच बंद करके चावल का आटा, हींग पाउडर, बटर और जीरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- थोड़ा ठंडा होने पर गूंध लें.
- चकली मोल्ड में तेल लगाकर गुंधे हुए आटे की मोटी-मोटी लोई डालें.
- कड़ाही में तेल गरम करके चकली मोल्ड को घुमाते हुए चकली बनाएं.
- धीमी आंच पर क्रिस्पी और हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
- ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में भरकर 8-10 दिन तक सुरक्षित रखें.
Link Copied
