सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- आधा कप चना दाल
- 1-1 टीस्पून जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- कुकर में चना दाल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- कुकर के ठंडा होने पर दाल का पानी निथार लें.
- जब दाल ठंडी हो जाए, तो मैश कर लें.
- पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- मैश चना दाल, नमक व सारे पाउडर मसाले डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- हरा धनिया डालकर आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- दूसरे बाउल में गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें 5 मिनट तक ढंककर रखें.
- लोई लेकर स्टफिंग करें और पूरी बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
Link Copied
