फेस्टिवल टाइम: खोआ-सूजी लड्डू (Festival Time: Khoya-Suji Laddo)

त्योहारों के अवसर पर मिठाई बनाने की परंपरा हमेशा से ही रही है. इसी परंपरा को आगे बढ़ाते हुए आज हम आपके लिए लाएं हैं खोआ-सूजी के लड्डू बनाने की रेसिपी. झटपट बनने वाले इन लड्डुओं को बनाना बहुत आसान है और स्वाद तो इतना लज़ीज़ कि आप 2-4 लड्डू एक साथ खाय बिना नहीं रह पाएंगे. तो फिर देर किस बात की, चलिए ट्राई करते हैं खोआ-सूजी के लड्डू- सामग्री:

• ढाई-ढाई कप सूजी और शक्कर पाउडर
• 2-2 कप घी और खोआ (मैश  किया हुआ)
• आधा कप काजू (कटे हुए)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर

विधि:

• कड़ाही में घी गरम करके सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
• ठंडा होने के लिए रखें.
• इसी कड़ाही में खोआ डालकर लगातार चलाते हुए रंग बदलने तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• एक बड़े बाउल में भुनी हुई सूजी, भुना हुआ खोआ, शक्कर पाउडर, काजू और इलायची पाउडर मिलाकर लड्डू बनाएं.
• एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखें.

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