सामग्री:
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- , आधा कप शक्कर
- सवा कप पानी
- आधा नींबू का रस
- 1-2 बूंदें ऑरेंज कलर (पानी में घोला हुआ)
- 4 टेबलस्पून घी
- थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता-काजू
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- कॉर्नफ्लोर में 1 कप पानी मिलाकर घोल बनाएं.
- बाउल में शक्कर और पानी को मिलाकर गरम करें.
- उबाल आने पर कॉर्नफ्लोर का घोल डालते हुए लगातार चलाते हुए पकाएं.
- फूड कलर का घोल डालकर पकाएं. मिश्रण के गाढ़ा होने पर नींबू का रस और 1 टेबलस्पून घी मिलाकर पकाएं.
- 2-3 मिनट बाद दोबारा घी मिलाकर पकाएं.
- अंत में बचा हुआ घी, कटे हुए बादाम-पिस्ता-काजू और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- मिश्रण जब घी छोड़ने लगे, तो उसे आंच से उतारकर चिकनाई लगी ट्रे में फैलाएं.
- 2-3 घंटे तक सेट होने के लिए रखें. टुकड़ों में काटकर सर्व करें.
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