सामग्रीः
- आधा कप मैंगो पल्प
- 3 टेबलस्पून बेसन
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 3 कप छाछ
- 2 टेबलस्पून तेल
- चुटकीभर हींग
- आधा टीस्पून जीरा
- 6-8 करीपत्ते
- 3 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून गुड़
- एक बाउल में मैंगो पल्प, बेसन, हल्दी पाउडर और नमक मिक्स करके पतला घोल बना लें.
- अब इसमें छाछ मिला लें.
- एक पैन में तेल गरम करके हींग, जीरा, करीपत्ता और हरी मिर्च का छौंक लगाएं.
- आम का मिश्रण, गुड़ और थोड़ा-सा पानी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. एक उबाल आने पर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं. गरम-गरम चावल के साथ सर्व करें.
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