सामग्री:
- 50 ग्राम सेवईं
- 200 ग्राम शक्कर
- आधा लीटर दूध
- 4 छुआरे (भिगोकर बीज निकाले हुए)
- 4 ताज़े खजूर (बीज निकाले हुए)
- 1 टेबलस्पून बादाम
- 1 टेबलस्पून पिस्ता
- 1 टेबलस्पून चिरौंजी (भिगोकर छिले हुए)
- 5 टेबलस्पून घी
- चुटकीभर नमक
- 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर
- पैन में घी गरम करके सेवईं डालकर लाइट ब्राउन होने तक भून लें और आंच से उतारकर एक तरफ़ रख दें.
- पैन में बचा हुआ घी गरम करके ड्रायफ्रूट्स डालकर तल लें.
- एक अन्य पैन में 1 ग्लास पानी, इलायची पाउडर, नमक और शक्कर डालकर चाशनी बना लें.
- चाशनी में भिगोए हुए छुहारे डालकर 5 मिनट तक पका लें.
- सेवईं डालकर 2 मिनट और पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- दूध गरम करके ताज़ा खजूर, तले हुए ड्रायफ्रूट्स और सेवईं मिलाकर सर्व करें.
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