सामग्री:
- 1/4-1/4 कप तुअर दाल, उड़द दाल और मूंगदाल
- 2-2 टीस्पून चना दाल और मसूर दाल
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 7 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
- अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टमाटर और 2 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए)
- 3 टीस्पून तेल
- 2 तेजपत्ते
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून राई
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर,
- 3-4 बूंदें नींबू का रस
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- कुकर में सारी दालें, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
- पैन में तेल गरम करके राई और जीरा का छौंक लगाएं.
- तेजपत्ता, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें.
- प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर डालकर उसके गलने तक पकाएं.
- सारे पाउडर मसाले और पकी हुई दाल मिलाएं.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- नींबू का रस छिड़ककर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.
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