डिनर आइडियाज़: मेथी-मूंग की सब्ज़ी (Dinner Ideas: Methi-Moong Ki Sabzi)

मेथी और मूंग दोनों ही पौष्टिकता से भरपूर है. सेहत की दृष्टि से जितने फ़ायदेमंद हैं, खाने में भी उतने ही टेस्टी भी. तो क्यों न डिनर में ट्राई किया जाए. तो हम यहां पर बता रहे हैं मेथी-मूंग की सब्ज़ी (Methi-Moong Ki Sabzi) बनाने की आसान विधि. सामग्री:

• 2 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
• आधा कप मेथी (कटी हुई)
• आधा टीस्पून जीरा
• 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 लहसुन (कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 टीस्पून तेल

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• पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
• प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• हल्दी पाउडर, नमक और मेथी डालकर पकाएं.
• भिगोई मूंगदाल और आधा कप पानी डालकर ढंककर पकाएं.
• पानी सूखने तक पकाएं. बीच-बीच में चलाते रहें.
• दाल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
• गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें.

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