डिनर आइडियाज: कश्मीरी साग (Dinner Ideas: Kashmiri Saag)

अगर आपको तरह तरह के खाने का शौक हैं, तो एक बार कश्मीरी साग अवश्य टेस्ट करें. पालक के साथ साबूत मसालें और बटर का फ्लेवर चखने के बाद आप इस डिश की तारीफ़ किये बगैर नहीं रह पाएंगे, क्योंकि ये डिश खाने में होती ही इतनी टेस्टी है। तो फिर देर किस बात की, आज ही बनाएं ये हेल्दी और टेस्टी साग. सामग्री:

• १ गड्डी  पालक (कटा हुआ)
• १२ -१५ कलियां लहसुन की
• २  काली इलायची
• ४  साबूत लाल मिर्च
• १-१  टीस्पून  सौंफ पाउडर और जीरा
• डेढ़ टेबलस्पून तेल
• चुटकीभर हींग
• नमक स्वादानुसार

अन्य  सामग्री:

• चुटकीभर कालीमिर्च पाउडर
• जीरा पाउडर
• स्वादानुसार शक़्कर और नींबू का रस

विधिः

• धीमी आंच पर पैन में तेल गरम करें.
• धुंआ आने पर गैस बंद कर दें.
• जीरा, काली इलायची, हींग, साबूत लाल मिर्च और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक लें.
• कटा हुआ पालक और नमक मिलाकर धीमे आंच पर पकाएं.
• पालक का पानी सूखने पर सौंफ पाउडर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
• सर्व करने से पहले कालीमिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, शक़्कर और नींबू का रस मिलाएं.
• गरम-गरम पालक साग को रोटी के साथ सर्व करें.

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