सामग्री:
- 250 ग्राम भिंडी (स्लाइस में कटी हुई)
- 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
- ढाई टेबलस्पून तेल
- 2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1-1 टीस्पून जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर, आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- एक पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होेने तक भून लें.
- भिंडी, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर ढंककर भिंडी के पकने तक पकाएं.
- बीच-बीच में चलाते रहें.
- गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर मिक्स करके सर्व करें.
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