सामग्री:
रुमाली रोटी के लिए:
- 2 कप मैदा
- 1-1 टीस्पून शक्कर और नमक
- 2 टेबलस्पून तेल
- आधा कप गरम दूध
- 3 टेबलस्पून मैदा
- आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
- आधा कप गुनगुना दही
- आधा कप गुनगुना पानी
- कर्ड यीस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर 7-8 घंटे तक गरम जगह पर रखें.
- रोटी बनाने की सारी सामग्री और कर्ड यीस्ट मिलाकर गूंध लें.
- आधे घंटे तक ढंककर रखें.
- गुंधे हुए मैदे के पतली रोटियां बेलकर गरम तवे पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
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