डिफरेंट फ्लेवर: रुमाली रोटी (Different Flavour: Roomali Roti)

अगर पार्टी या त्योहारों के अवसर पर पूरी, परांठे या रोटी खाकर बोर हो गए हैं, तो रुमाली रोटी (Roomali Roti) बनाएं. यह रोटी बनाने में बहुत आसान है, पर तैयारी करने में थोड़ा अधिक समय लगता है. लेकिन कोई बात नहीं, बस थोड़ा-सा इंतजार और और खाएं गरम-गरम रुमाली रोटी चिकन के साथ

सामग्री: रुमाली रोटी के लिए:

2 कप मैदा
1-1 टीस्पून शक्कर और नमक
2 टेबलस्पून तेल
आधा कप गरम दूध

कर्ड यीस्ट के लिए:

3 टेबलस्पून मैदा
आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
आधा कप गुनगुना दही
आधा कप गुनगुना पानी

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कर्ड यीस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर 7-8 घंटे तक गरम जगह पर रखें.
रोटी बनाने की सारी सामग्री और कर्ड यीस्ट मिलाकर गूंध लें.
आधे घंटे तक ढंककर रखें.
गुंधे हुए मैदे के पतली रोटियां बेलकर गरम तवे पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.

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