देसी स्नैक: मल्टीग्रेन नानखटाई (Desi Snack: Multigrain Nankhatai)

नानखटाई सभी को बेहद पसंद होती है, लेकिन ज़रूरी नहीं की हमेशा नानखटाई बाज़ार से ही ख़रीदी जाए. एक बार घर पर ट्राई करके देखिए, स्वाद भूल नहीं पाएंगे. सामग्री:

• एक कप मल्टीग्रेन आटा
• 1/4-1/4 कप बेसन और सूजी
• 1-1 कप पिसी हुई शक्कर और पिघला हुआ घी
• 1/4-1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• 1 टीस्पून हरी इलायची पाउडर

विधि:

• अवन को 100 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
• एक बड़े बाउल में घी और शक्कर को अच्छी तरह फेंट लें.
• एक दूसरे बाउल में बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करके छान लें.
• इसमें घी और शक्करवाला मिश्रण मिलाकर आटे की तरह गूंध लें.
• 15 मिनट तक ढंककर अलग रख दें. छोटे-छोटे गोले बनाकर चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखें.
• प्रीहीट अवन में 180 डिग्री से. पर 15 मिनट तक बेक करें.

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