देसी नाश्ता: हरे प्याज़ का परांठा (Desi Nasta: Hare Pyaz Ka Paratha)

रोज़-रोज़ ब्रेड, ओट्स, पोहा खाते-कहते बोर हो गए हैं, कुछ देसी रेसिपी ट्राई करते हैं. आज हम नाश्ते में हरे प्याज़ का पराठा बनाने की विधि बता रहे है. खाने में बेहद स्वादिष्ट इस पराठे को दही या बटर के साथ सर्व करें। पराठे का स्वाद आप भूल नहीं पाएंगे.   सामग्री:

• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 टेबलस्पून दूध
• आधा कप हरी प्याज़ (कटी हुई),
• 2 टीस्पून स़फेद तिल
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए तेल

विधि:

• बाउल में गेहूं का आटा, दूध, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
• ढंककर 5 मिनट तक रखें. लोई लेकर पतली रोटी बेलें.
• रोटी के ऊपर थोड़ा-सा तेल लगाकर हरी प्याज़ और तिल फैलाकर वर्गाकार में (चारों किनारों को) मोड़कर किनारों को अच्छी तरह बंद करें.
• इस रोटी पर थोड़ा-सा सूखा आटा बुरककर दोबारा पतली रोटी बेलें.
• नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर रोटी को दोनों तरफ़ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
• गरम-गरम सर्व करें.

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