सामग्री:
- 1 कप मेथी (बारीक़ कटी हुई)
- 2 कप बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून शक्कर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 4 साबूत कालीमिर्च
- 1 टीस्पून बड़ी सौंफ
- चुटकीभर बेकिंग सोडा
- 1 टेबलस्पून गुनगुना तेल (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
- सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) को मिलाकर घोल बना लें.
- गरम तेल में पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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