बरसात का मौसम और चीज़-प्याज़ के बने भजिया-पकौड़े का स्वाद मूड और माहौल बना देता है..

  सामग्री 2 प्याज़ (पतले व लंबे स्लाइस में कटे हुए) 2 टेबलस्पून बेसन 1 टेबलस्पून चावल का आटा 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए) आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर, अजवायन और दरदरा पिसा हुआ साबुत धनिया 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई) स्वादानुसार नमक 3 चीज़ क्यूब्स (1 इंच के क्यूब में कटे हुए) पानी आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल विधि तलने के लिए तेल और चीज क्यूब्स को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं. थोड़ा-सा मिश्रण लेकर बीच में चीज़ क्यूब रखें. गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.     यह भी पढ़ें: चाइनीज़ स्नैक: शेज़वान फिंगर्स (Chinese Snack: Schezwan Fingers)