सामग्री
250 ग्राम चना दाल (भिगोई हुई)
आधा कप मूंगफली
थोड़े-से करीपत्ते
आधा टीस्पून चाट मसाला
1/4-1/4 टीस्पून काला नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)
विधि
भिगोई हुई चना दाल को सूती कपड़े पर 1 घंटे तक फैलाकर रखें.
कड़ाही में तेल गरम करके चना दाल को 1 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
लगातार चलाते हुए दाल को कुरकुरी होने तक भून लें.
कड़ाही के तेल छोड़ने पर दाल को निकाल लें.
बचे हुए तेल में मूंगफली को तलकर निकाल लें.
इसी तरह से करीपत्तों को भी तलकर निकाल लें.
एक बड़े बाउल में भुनी हुई दाल, मूंगफली, करीपत्ते, नमक और सारे मसाले मिक्स करें.
चाय के साथ सर्व करें.
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