चटपटा मेथी थेपला (Chalata Methi Thepla)

सामग्री 1-1 कप मेथी (कटी हुई), ताज़ा दही और गेहूं का आटा 2-2 टेबलस्पून कप बेसन, ज्वार का आटा और बाजरे का आटा 2 टेबलस्पून हरी मिर्च-अदरक-लहसुन का पेस्ट 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए) तेल सेंकने के लिए नमक स्वादानुसार विधि सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिला लें. आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. छोटी लोई लेकर पतली रोटी बेलें. गरम नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें. गरम-गरम चाय, दही या अचार के साथ सर्व करें.     यह भी पढ़ें: सूजी ढोकला (Suji Dhokla)