सामग्री: दाल उबालने के लिए:
- 1/4-1/4 कप मसूर दाल (भिगोई हुई) और हरी मटर
- 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- डेढ़ कप पानी
- 1-1 टीस्पून राई और गरम मसाला पाउडर
- 1/4-1/4 टीस्पून मेथीदाना, हींग और कलौंजी
- आधा-आधा टीस्पून जीरा और सौंफ
- 2 टीस्पून तेल
- कुकर में दाल उबालने की सामग्री मिलाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
- फिर धीमी आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं.
- आंच से उतारकर दाल को हल्का-सा मैश करें.
- एक पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, मेथीदाना, सौंफ और कलौंजी का छौंक लगाएं.
- हरी मिर्च, हींग, हल्दी पाउडर और हरी मटर डालकर भून लें.
- आधा कप पानी डालकर मटर को ढंककर 5 मिनट तक पकाएं.
- मैश की मसूर दाल, गरम मसाला पाउडर, नमक और 1 कप पानी डालकर 3-4 मिनट तक और पकाएं.
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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