बाजरा-मेथी पूरी (Bajara Methi Puri)

सामग्री 1 कप बाजरे का आटा आधा-आधा कप गेहूं का आटा और मेथी (बारीक़ कटी हुई) 2 टेबलस्पून तेल आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और अजवायन नमक स्वादानुसार 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर तलने के लिए तेल विधि तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें. यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर गूंध लें. 5 मिनट ढंककर रखें. लोई लेकर पूरियां बेलें. गरम तेल में क्रिस्पी व सुनहरा होने तक तल लें. अचार व दही के साथ सर्व करें. यह भी पढ़ें: पारसी धनसाक पुलाव (Parsi Dhansak Pulav) Photo Courtesy: Freepik