ऑल टाइम फेवरेट: कुकुंबर लाइमेड (All Time Favourite: Cucumber Limeade)

किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी और फेस्टिवल टाइम पर घर आये मेहमानों के लिए कुछ झटपट ड्रिंक सर्व करना चाहती हैं, तो कुकुंबर लाइमेड आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. ककड़ी, नींबू का रस और पुदीने के पत्ते के कॉम्बिनेशन वाला यह कूल फ्लेवर पीने के बाद ताज़गी का अहसास होगा. सामग्री:

• 1 ककड़ी (स्लाइस में कटी हुई)
• 1-1 कप शक्कर, नींबू का रस और पानी
• 1 टीस्पून लेमन जेस्ट
• 1/4 कप पुदीने के पत्ते
• 2 कप सोडा वॉटर

विधि:

• पैन में शक्कर, पानी और लेमन जेस्ट डालकर धीमी आंच पर उबाल लें.
• लगातार चलाते हुए शक्कर के पिघलने तक पकाएं. आंच से उतार लें. पुदीने के पत्ते डालकर 30 मिनट तक ढंककर रखें.
• इस मिंट-शुगर सिरप को ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बनाएं.
• छलनी से छान लें.
• जार में मिंट-शुगर सिरप, ककड़ी के स्लाइस और नींबू का रस मिलाएं.
• फ्रिज में 1 घंटे तक ठंडा करने के लिए रखें.
• सर्व करने से पहले ग्लास में आधा कुकुंबर लाइमेड और सोडा वॉटर डालें और ठंडा- ठंडा सर्व करें.

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