आटे और गुड़ का हलवा: विंटर स्पेशल (Aate Aur Gud Ka Halwa: Winter Special)

सर्दियों (Winter) में गुड़ और आटे का हलवा (Aate Aur Gud Ka Halwa) न केवल खाने में बेहद टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. गुड़, गेहूं का आटा, देसी घी और ड्रायफ्रूट्स से बने इस हलवे की तासीर बहुत गरम होती है, जो शरीर को ठंड से बचाती है. उत्तर भारत में सर्दियों में ठंड से बचने के लिए गुड़ और आटे का हलवा विशेष रूप से बनाया जाता है. अगर आप भी ठंड के मौसम में फिट रहना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये टेस्टी हलवा रेसिपी (Tasty Halwa Recipe).

सामग्री:

1/4 कप देसी घी
1 कप गेहूं का आटा
आधा कप गुड़ (गुनगुने पानी में घोला हुआ)
थोड़ा-सा केसर
थोड़े-से बादाम-किशमिश (कटे हुए)

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पैन में घी गरम करके गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
धीरे-धीरे चलाते हुए गुड़ का पानी डालें.
गाढ़ा होने तक पकाएं. इलायची पाउडर और केसर को अच्छी तरह मिक्स करें.
थोड़ा-सा घी और बादाम-किशमिश डालें.
कड़ाही के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें. गरम-गरम सर्व करें.

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