रोज़रोज़ सब्ज़ी बनाने के बजाय चलिए आज हम ट्राई करते हैं कच्ची कैरी से बनने वाली ये खट्टी-मीठी चटनी-
सामग्री:
- आधा-आधा किलो कच्चे आम (छिलके निकालकर स्लाइस में कटे हुए) और शक्कर
- 1-1 टीस्पून काला नमक और सोंठ पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, भुना हुए हुआ जीरा, कालीमिर्च पाउडर और कलौंजी
- 1 टेबलस्पून विनेगर
विधि:
- पैन में कैरी, शक्कर और आधा कप पानी डालकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.
- सारे पाउडर मसाले मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं. विनेगर डालकर 1-2 मिनट तक और पकाएं.
- आंच बंद करके परांठे और पूरी के साथ सर्व करें.
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