बारिश में गरम-गरम पकौड़ों के अलावा सूप पीने का मज़ा ही अलग है. तो चलिए बनाते हैं 10 मिनट लेंटिल सूप-
सामग्री:
- 3-3 टेबलस्पून मसूर दाल और मूंगदाल
- 2 टेबलस्पून अरहर की दाल,अदरक का एक इंच का टुकड़ा
- 4 कलियां लहसुन की
- 1-1 टमाटर और गाजर (दोनों कटे हुए)
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- तीनों दालों को मिलाकर धो लें.
- 10 मिनट तक भिगोकर रखें.
- प्रेशर कुकर में भिगोई हुए दालें, अदरक, लहसुन, टमाटर, गाजर, नमक, हल्दी पाउडर और 2 कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं. आंच बंद कर दें.
- कुकर को ठंडा होने दें.
- ब्लेंडर में दाल का स्मूद पेस्ट बना लें.
- पैन में दाल का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर और 1 कप पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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