आज शाम को चाट खाने का मूड है, तो घर में मौजूद इन चीज़ों से बनाएं ये टेस्टी चुरमुर चाट.
सामग्री: पानीपूरी मसाला बनाने के लिए:
- 1-1 टीस्पून जीरा और साबूत धनिया
- 4-5 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 2 कश्मीरी लाल मिर्च
- 10-10 साबूत कालीमिर्च और मेथीदाना
- 1/4 टीस्पून अजवायन- पैन में भूनकर ठंडा कर लें. मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें (आप चाहें तो रेडीमेड पानीपूरी मसाला भी ले सकते हैं).
चाट के लिए:
- 1 कप उबला और मैश किया हुआ चना
- 2 उबले हुए आलू
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
- आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 टीस्पून तैयार किया हुआ मसाला पानीपूरी
- 5 पानीपूरी की पूरी
- 4 सेवपूरी की पूरी (दोनों क्रश की हुई)
- 3 टीस्पून इमली की खट्टी-मीठी चटनी
- 2 टीस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टीस्पून नींबू का रस
विधि: चाट बनाने के लिए:
- सेवपूरी की पूरी और हरा धनिया छोड़कर बाउल में सारी सामग्री मिक्स करें.
- प्लेट में चाट रखकर ऊपर से क्रश की हुई सेवपूरी और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
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