पार्टी के लिए घर आए गेस्ट के लिए डिनर प्लान करने की सोच रहे हैं, तो चलिए बनाते हैं पनीर इन वाइट ग्रेवी. इस डिश को बटर नान के साथ सर्व करें.
सामग्री:
- 1 कप पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 12-15 काजू
- आधा टीस्पून मगज के बीज
- डेढ़ कप दूध
- 2 हरी मिर्च
- 2 टेबलस्पून दही
- तेल आवश्यकतानुसार
- 1 टीस्पून बटर
- 1 तेजपत्ता
- नमक, कालीमिर्च पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
- पेस्ट बनाने के लिए काजू, मगज, दूध और हरी मिर्च को ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
- पैन में तेल गरम करके पनीर क्यूब्स को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- पैन में 1 टेबलस्पून तेल और बटर पिघलाएं.
- काजू का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.
- फेंटा हुआ दही, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पैन के तेल छोड़ने तक चलाएं.
- तला हुआ पनीर डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- दूध डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- हरा धनिया बुरककर स्टीम राइस के साथ सर्व करें.
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