खजूर और मावा के लड्डू (Khajoor Mawa Laddu)

  सामग्री 1 कप खजूर (बीज निकाले हुए) आधा कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और पिस्ता- बारीक कटे हुए) 1/4 कप किशमिश 100 ग्राम मावा (मैश किया हुआ) 250 मि.ली. दूध 1 कप शक्कर पाउडर 1 सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) 2 टेबलस्पून देसी घी विधि बीज निकाले हुए खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें. मिक्सर में खजूर और आधा कप दूध डालकर पीस लें. कड़ाही में घी गरम करके खजूर का पेस्ट और शक्कर पाउडर डालकर धीमी आंच पर भून लें. जब कड़ाही के किनारे घी छोड़ने लगे, तो बचा हुआ दूध और मावा डालकर पकाएं. 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं. दूध के सूखने पर सारे ड्रायफ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 1-2  मिनट बाद आंच से उतार लें. 15-20  मिनट तक ठंडा होने दें. चिकनाई लगे हाथों से लड्डू बनाएं. यह भी पढ़ें: पोटैटो स्पाइरल (Potato Spiral)