घर आए मेहमानों के लिए स्पेशल और इंस्टेंट स्वीट डिश बनाना चाहते हैं, तो ब्रेड रबड़ी बना सकते हैं. ब्रेड और ड्राई फ्रूट का सये क्रीमी फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा.
सामग्री:
- ब्रेड की 4 स्लाइस (किनारे निकालकर टुकड़ों में कटे हुए)
- 1 लीटर दूध
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून रोज़ वॉटर
- 1/4 कप शक्कर
- 12-12 काजू, पिस्ता और बादाम
- चुटकीभर केसर
विधि:
- मिक्सी में ब्रेड के टुकड़े, काजू, पिस्ता और बादाम डालकर दरदरा पीस लें.
- पैन में दूध गरम करें. उबाल आने पर केसर के रेशे डालकर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं.
- लगातार चलाते रहें.
- ब्रेड वाला चूरा डालकर 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
- इलायची पाउडर, शक्कर और रोज़ वॉटर डालकर शक्कर के अच्छी तरह घुलने तक पकाएं.
- गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें. ठंडा होने के लिए रखें.
- बादाम-पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.
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